Гаджар ка халва (गाजर का हलवा - Gajar Halwa Recipe) - лакомство не только удивительно вкусное, но и полезное - морковь и орехи питают кожу и стимулируют активность клеток, поставляют витамины и минеральные вещества, изюм - богатейший источник глюкозы - тонизирующе действует на сердце, нормализует вывод токсинов и улучшает химический состав крови. Кардамон помогает пищеварению, положительно влияет на дыхательную и кровеносную системы, способствует активности и ясности ума. Кроме того, сладкий вкус халвы оказывает подпитывающий и взбадривающий эффект, стимулирует рост всех тканей организма, хорошо влияет на голос и повышает энергетический уровень.



Гаджар ка халва - является, пожалуй, одной из любимых зимних сладостей. В Индии, особенно ... Читать дальше »

При встрече гостей или просто на завтрак подают джелеби - Jalebi - जलेबी .
Рецепт Джелеби  ... Читать дальше »

Автор: Анатолий Букин

В Индии употребление в пищу говядины запрещено религией, поэтому мясные блюда, как правило, готовятся из курицы, реже - свинины. Во всех рецептах используется множество специй. Самая известная - карри, но она не только приправа, а целая группа блюд.

Миндаль поджарить и растолочь. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Виноградины ... Читать дальше »

Вишня – имеет сладкий, кислый, вяжущий вкус, и оказывает согревающее действие, обладая острым випаком (эффект после переваривания). Она успокавиает Вату и Капху, но при переедании способна возбудить Питту. ... Читать дальше »

Карри - одно из самых известных блюд индийской кухни. Карри бывает с рыбой, курицей, креветками и овощами. Каким угодно! Мы будем делать карри из фасоли. Это теплая бодрящая еда и ... Читать дальше »

Автор: Светлана Морозова, АИФ
Европейцы познакомились с имбирем во времена Крестовых походов

Имбирный хлеб впервые упоминается в древних кулинарных книгах Германии и Англии — в конце XI столетия. Имбирная выпечка сразу стала популярна, и даже знаменитые европейские ярмарки сначала назывались имбирными, по имени самого популярного лакомства – имбирного пива и имбирных лепешек. ... Читать дальше »

Популярные индийские закуски, которые легко приготовить в любом доме.
Рецепт гуджаратской закуски - फाफड़ा - фафра ... Читать дальше »

В борьбе с зимними холодами и простудами Вам также поможет традиционный индийский чай – масала. Это очень вкусный и необычайно полезный напиток, надеемся, что приведенный ниже рецепт окажется по вкусу Вам и Вашей семье. ... Читать дальше »

Эта восхитительная коллекция традиционных рецептов Дивали поможет сделать торжества более пикантными. Это закуски и десерты, ... Читать дальше »